Чтобы разместить вакансию, резюме, кадровое агентство или курсы, пожалуйста
Зарегистрируйтесь
Уже зарегистрированы? Войдите в свой личный кабинет
Личный кабинет
Пермь06.09.10 17:57
Ищу работу:
Шеф-повар
Отрасль:
Рестораны, питание
Рассчитываю на зарплату:
30000 RUR
Образование:
Не полное высшее
Опыт работы:
от 3 лет
Последнее место работы:
2010 – Кафе премиум уровня
Управление и контроль за персоналом кухни. контроль качества закупок и готовых блюд, калькуляция и учет, обучение персонала, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности. Приготовление и разработка новых блюд. Итальянская, европейская кухня
Профессиональные навыки:
Знание технологии приготовления блюд европейской, итальянской, французской, украинской, русской, северной кухонь. Подбор и обучение персонала. Разработка и внедрение новых блюд. Знание технологических процессов. Профессиональная разработка меню для открывающихся ресторанов. Банкеты, кейтеринги, кофе-брейки, фуршеты, шведский стол- организация и проработка меню