Чтобы разместить вакансию, резюме, кадровое агентство или курсы, пожалуйста
Зарегистрируйтесь
Уже зарегистрированы? Войдите в свой личный кабинет
Личный кабинет
Работа в Перми02.08.10 14:05
Технолог пищевой промышленности
зарплата
20000 RUR
Условия: Трудоустройство на основании ТК РФ.
Требования: Необходимо знание
• физико-химических (каллоидная химия) и технологических свойств и особенностей сырья для производства хлебобулочных и кондитерских изделий
• технологи производства сырья для хлебобулочных и кондитерских изделий
• принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования
• основные требования действующих стандартов и другой нормативной документации
• правила приемки и методы отбора проб, методы оценки качества и дефекты сырья
• организацию учета и отчетности по продукции.
Обязанности:
• Разработка тех. процесса производства сырья для хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с нормативной и технологической документацией,
определение качества сырья
• Организация и ведение тех. процессов производства кондитерского и хлебопекарного сырья и ингредиентов в соответствии с технологической документацией
• Обеспечение выпуска продукции стандартного качества;
анализ причин брака продукции и разработка мер по их устранению
• Выполнение технологических расчетов
• Обеспечение наличия нормативно-правовых документов, необходимых для эффективного производственного цикла
• Разработка новых видов продукции, разработка рецептур с добавками компании.
Кандидаты с опытом работы в общепите и хлебопечении не рассматриваются.