Ленинградский техникум Советской торговли. "организация и управление в торговле"( товаровед).
Пермский торгово-экономический университет - курсы повышения квалификации.
Опыт работы:
от 3 лет
пекарско - кондитерский цех (руководитель с обязанностями технолога и калькулятора; кафе - управляющая с обязанностями зав. производством, технолога, калькулятора.
Профессиональные навыки:
помогу открыть любое предприятие общепита с ноля: мониторинг, концепция, построение технологической части с подбором оборудования, поставщики, персонал, меню, карта бара, технологические карты, калькуляция, внутренняя документация и инструкции, заключения, согласования, лицензирование,контроль и отчетность. Опыт руководящей работы более 18 лет.